Torta de miel

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3 huevos
200 g de azúcar
5 cdas. de miel
½ taza de té
350 g de harina
2 cdtas. de polvo de hornear
½ cda. de canela
5 cdas. de Aceite de Girasol
2 cdas. de ralladura de limón y/o naranja

Batir los huevos con el azúcar hasta que tome punto cinta. Agregar la miel mientras se sigue batiendo un momento más. Añadir la taza de té bien fuerte.

Cernir la harina con el polvo de hornear y agregar la canela. Añadir al batido la harina cernida, alternado con el Aceite de Girasol. Incorporar la ralladura de limón y/o naranja.

Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro, de paredes altas; verter la mezcla de la torta en el molde y cocinar en horno suave durante 45 a 50 minutos. Verificar si está cocida, al pincharla con el cuchillo debe salir seco.

Retirar, dejar enfriar un poco y desmoldarla.

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