Torta de naranja

Torta de naranja

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3 huevos.
200 gramos de harina de arroz integral
15 gramos stevia/edulcorante
Jugo de 2 naranjas y ralladura de una.
50ml de leche descremada.
100 ml de aceite de girasol o maiz
1 cucharada de polvo para hornear.

Para el topping:
Mezclar 4 cucharadas de queso crema descremado junto con 1 cucharada de extracto de vainilla y 2 sobrecitos de endulcorante

Batir los 3 huevos hasta que espumen/dupliquen su tamaño, añadir la leche, el aceite, el edulcorante, el jugo y la ralladura y seguir batiendo. Incorporar por último el harina junto con el polvo para hornear. Verter la preparación en un molde redondo mediano y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar enfriar y añadir el topping.

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