250 grs Blanco de puerros
1 Cebolla mediana
25 grs Manteca
Aceite de oliva
1 Papa grande
750 cc Caldo de pollo
150 grs crema de leche
Cortar en juliana puerros y cebolla y la papa en cubitos.
Cocer a fuego lento en manteca y aceite de oliva alrededor unos 10 min.
Luego agregar el caldo y cocinar hasta que la papa esté cocida.
Luego pasar por el mixer, agregar la crema y condimentar con sal y pimienta
Opcionalmente se puede agregar tomillo fresco y croutons
3 kilo Pechito de cerdo Sal y pimienta c/n Jugo de 4 limones 1 cda Ají molido 200 cc Vino blanco 3 […]
Para el puré de papa Papa 1 kilo 1 atado de espinaca 1 ajo 1 cebolla Leche c/n Manteca 100 gr Sal […]
3 cucharadas de aceite 1 atado de espinacas frescas. 4 huevos. champiñóns laminado Sal y pimienta al gusto. 2 cucharadas de crema […]
1 puñado de hojas de albahaca fresca 2 dientes de ajo 1 puñado de pistachos 1/2 limón exprimido 1/2 aguacate Meter todos […]
