2 paltas maduras 1 puerro 1 trozo de hueso de jamón 150 gr de jamón 1 tomate El jugo de un limón Aceite de oliva Limpiar los puerros y poner a cocer en una olla con el hueso de jamón y agua. Una vez que estén cocidos, reservar. Pelar las paltas, quitar el carozo, trocear y colocar en un bowl. Añadir el jugo de limón a las paltas. Triturar con […]