400 grs Chauchas 1 taza Harina común 1/2 taza Almidón de maíz Sal y pimienta a gusto En un recipiente amplio colocar el agua, la harina, el almidón de maíz junto a la sal y la pimienta, mezclar muy bien los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Sumergir las chauchas (crudas) en ésta preparación y freír. Escurrir sobre papel absorbente y consumir.