800 g. de bondiola de cerdo 8 -10 ciruelas frescas 1 taza de salsa de soja ½ taza de azúcar negra 1 cda. de ají molido ¾ kg. de batatas 2 cdas. de Mayonesa 100 g. de panceta ahumada cortada en cubos Cortar la bondiola en bifes de 2 cm. de ancho. Mezclar la salsa de soja con el azúcar negra y el ají molido. Dejar macerar la carne en […]