Para 4 personas 720 grs de lomo de cerdo 4 naranjas (2 de ellas con la corteza cepillada y enjuagada) 3 cebollas blancas 2 bulbos de hinojo 30 grs de manteca 3 cdas de aceite de oliva 3 vainitas de cardamomo Sal pimienta Calentar la manteca y dorar la carne por todos lados. Entretanto, pelar las cebollas y cortar finitas. Rallar la corteza de 2 naranjas lavadas y exprimir. Pelar […]