Archivos mensuales: junio 2019
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1 masa de tarta 3 zanahorias medianas 1 cebolla 2 cdas. de aceite Sal, pimienta y nuez moscada 4 huevos 1 taza de queso rallado 2 cdas. de queso blanco Precocinar Ia masa de la tarta, pinchada y a homo fuerte, hasta que esté suavemente dorada. Reservar. Rallar las zanahorias con la parte fina del rallador. En una sartén, rehogar la cebona picada e incorporar las zanahorias ralladas. Cocinar por dos […]
2 pechugas de pollo. 1 atado de espinaca. 1 taza de crema de leche. 8 tomates disecados e hidratados. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. Dividir cada pechuga en dos filetes. Cortar los tomates en juliana y lavar bien las espinacas. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva, dorar los dientes de ajos y sellar bien las pechugas. Ambos ingredientes tienen que estar doraditos. Agregar los […]
3 Huevos Enteros 2 Claras Batidas a Nieve Una Taza de Harina Común Leche Cantidad Necesaria Perejil un Atado Mediano Sal Pimienta En un bowl, poner los 3 huevos, la harina y el perejil , salpimentar y agregar leche, de a poco. Una vez que queda hecha la pasta , agregar las claras y batir hasta que quede uniforme. Calentar aceite en un sartén e ir friendo con dos cucharas […]
Para 6 Porciones. 1 palta 1 tallo de apio 100 g de espinaca 1 cdita. de comino 1 cdita. de pimentón 150 g de castañas de cajú 500 cc de agua 1 cdita. de sal 1 cdita. de pimienta Hidratar las castañas en agua durante 12 horas. Descartar el agua y colocar en la licuadora con el agua a punto de ebullición. Procesar. Agregar la palta, el apio, la espinaca, […]
1 kg de morrones (ají rojo) 6 huevos 1 berenjena 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 3 cucharadas de crema aceite sal pimienta Se cortan los morrones por la mitad, se quitan el tallo y las semillas y se cortan en trozos. Se pela y trocea la berenjena del mismo modo. Se pelan y se pican los dientes de ajo y la cebolla. Se calienta […]
(90 calorias por porción) Rinde 10 porciones 6 huevos 4cdas de harina integral 2cdas de salvado de avena 1 yogur descremado sabor vainilla 1 manzana pelada y cortada en gajos 4 ciruelas presidente picadas 2cdas de cacao en polvo light 1cda de aceite de maíz 1cda de edulcorante 1cdita de esencia de vainilla Rocío vegetal Para decorar: 1cda de azúcar impalpable Batir los huevos con edulcorante y la esencia de […]
1 paquete de espinaca 2 dientes de ajo aceite de oliva fécula de maiz leche sal/pimienta rocio vegetal Lavar bien la espinaca, saltear junto con los dientes de ajo picados con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esta blanda agregar 2 cucharadas de fécula de maiz y revolver hasta cocinar. Condimentar con sal y pimienta, agregar un poco de leche. Formar una pasta, si quedo muy dura agregar un […]
(para una porción) 1 huevo 1 clara 1 cucharada sopera de harina de almendras o de avena 1 puñado de espinaca en crudo Sal, pimienta, ajo en polvo Colocar todos los ingredientes de los waffles en una licuadora y procesar hasta lograr una preparación homogénea. Precalentar la plancha de waffles y colocar por encima un poco de la preparación hasta que queden dorados y crujientes. Servirlos calientes o fríos, untados […]