Crema de calabaza, zanahoria, jengibre y leche de coco
1 puerro grande 4 zanahorias 1 ajo 600 gr. de calabaza limpia 220 ml. de…
Orange Curd
1/2 vaso de jugo de naranja, 2 cucharadas de jugo de limón, la ralladura de…
Lemon Curd bajo en grasas
180 ml de jugo de limón recién exprimido 150 grs de azúcar Azúcar ralladura de…
Tortilla de espárragos y batata
1 atado de espárragos verdes (500 g) 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite, para…
Bizcochitos express con harina de maiz
130gr harina 0000 70gr harina de maíz 1cdita polvo de hornear 50gr queso rallado 100gr…
Harira
50 g de apio 8 Tomates grandes 100 g de cebolla 200 g de muslos…
La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 de agosto de 1820 – Florencia, 30 de marzo de 1911)…
Gremolata
6 ramas de perejil fresco Ralladura de un limón (mediano) 3 dientes de ajo Aceite…
Scons de banana
200gr harina 0000 (puede ser integral) 10gr polvo de hornear 1 pizca de sal 1…