2 quesos brie individuales
1/2 atado de espárragos
8 tomates secos en mitades
Aceite de oliva
Sal y especias a gusto
Hervir los espárragos con sal a gusto y utilizar solamente las puntas.
En una provoletera, saltear las puntas de los espárragos y las ocho mitades de tomates secos condimentados a gusto.
Para la provoleta, grillar el queso brie de un solo lado en una parrilla con fuego bien alto.
Acomodar el colchón de tomates y esparragos en la provoletera, en la sartén o en un recipiente similar.
Sobre el colchón, colocar la provoleta de brie del lado grillado hacia arriba, decorar con trozos de tomates y espárragos.
