500g de pechuga de pollo deshuesadas,
2 cebollas,
200 ml de crema,
1 cucharadita de curry,
aceite,
sal
pimienta
Salar y cortar el pollo en dados no muy grandes. Después, en una sartén con un poco de aceite, dorar bien la carne, aunque sin que llegue a hacerse del todo. Retirar de la sartén y añadir la cebolla cortada en juliana, dorarlaa hasta que empiece a transparentar y tome un poco de color.
Cuando la cebolla esté lista, añadir una cucharadita de curry y rehogar con la cebolla.
Luego añadir la crema (también podemos usar yogur o leche de coco), bajar el fuego y dejar que la salsa se vaya espesando.
Por último incorporar el pollo y dejar que termine de hacerse.
Servimos el pollo al curry caliente acompañado de un poco de arroz basmati.
