2 y ½ kg. de costillar de cordero 1 cebolla 1 ají morrón 1 zanahoria 1 cebolla de verdeo 4 cdas. de Aceite de Girasol 2 vasos de vino Borgoña Laurel Jugo de limón Sal – Pimienta Papel aluminio Aderezo ½ taza de Aceite Oliva Virgen Extra 1 taza de jugo de cocción del cordero, enfriado y sin la grasa 2 dientes de ajo picados 1 cda. de perejil picado […]
Al vino tinto
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