alfajores

100 grs manteca, 3/4 taza azucar, 1/2 taza quinoa negra hervida, 20 hojas de cedron fresco, 1 1/2 taza de harina leudante 2cucharadas de pure de lentejas. Mezclar todo en un recipiente profundo, estirar de medio cm de espesor, cortar y llevar a horno medio hasta q apenas se doren. Dejar enfriar y rellenar con dulce de frambuesa. Visto en : Madame Papin