130gr harina 0000 70gr harina de maíz 1cdita polvo de hornear 50gr queso rallado 100gr queso crema 1 tacita «tamaño café» de aceite de oliva Agua fría c/n Sal a gusto opcional: Semillas En un bowl, poner harinas, polvo de hornear, sal, queso rallado y semillas. Mezclar; Sumar queso crema y aceite de oliva. Armar un arenado y agregar agua hasta formar la masa; Estirar con la ayuda de un […]
Bizcochitos
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1 kg de harina común 30 gramos de levadura fresca 550 ml. de agua tibia 300 g de grasa o manteca 2 cucharadas de sal Formar una corona con la harina sobre la mesa, por la parte externa colocar sal y en el centro incorporar la levadura con el agua tibia y la grasa. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Hacer un bollo, cubrir y dejar descansar al menos […]