Harina 0000, 125 gr Queso parmesano o sardo estacionado, 100 gr Manteca, 125 gr Tomillo, 5 ramitas deshojadas Pimienta molida, a gusto Precalentar el horno a 170C. Mezclar la harina junto con el queso, la pimienta y el tomillo. Agregar la manteca pomada, y amasar hasta unir. Luego estirarla a 3 mm, cortar y llevar a una placa con papel manteca, silicona o enmantecada. Dejar descansar 30 minutos en la […]
Galletitas de queso
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300 gr. manteca 300 gr. queso sardo o regianito rallado bien finito 300 gr. harina sal a gusto depende mucho del queso que utilizamos En un bowl poner la manteca pomada, el queso y la harina con las manos ir uniendo los ingredientes y luego sobre la mesa terminar de formar bien lisita la masa. Estirar sobre la mesada apenas enharinada de 1/2 cm. Aprox. Y con cortantes que pueden […]