1 atado de pencas de acelga, Ajo 2 dientes, 1 cda Pimienta en grano, 3 hojas Laurel ají molido, orégano a gusto Aceite y vinagre de alcohol, cantidad necesaria. Limpiar bien las pencas de acelga, quitando, si fuese necesario, las hebras laterales. Trocear cada penca en dos o tres partes, dependiendo de su tamaño. Cubrir las pencas con el vinagre y hervirlas a fuego mediano. Cuando están apenas tiernas retirarlas […]
Pencas de acelga
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