Pescado con jengibre

750 gr. de filetes de pescado
Sal, al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
2 cucharadas de jengibre, rallado finamente
2 cebollines, en rodajas finas
2 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de aceite de ajonjolí

Lavar bien los filetes de pescado y salpimentar, utilizar poca sal, ya que la salsa de soya tiene mucha. Rallar el jengibre y cortar los cebollines en rodajas finas. Colocar en un tazón el jengibre, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y los cebollines. Mezclar bien. Colocar cada filete en un papel aluminio. Bañar con un poco de la mezcla de salsa de soya con jengibre. Envolver bien cada paquete y colocar en una fuente para horno. Hornear a 180 °C durante 30 minutos o hasta que esté cocido. Servir acompañado de ensalada de lechuga.