2 kg de bondiola 3 cucharadas de ketchup 2 cebollas Tomillo Orégano 4 dientes de ajo Sal Aceite de oliva Papel aluminio Untar la bondiola con el ketchup, condimentar con tomillo, oregano y sal. Cortar las cebollas en cuartos y aplastar los dientes de ajo. Untar una hoja de palel de aluminio con aceite de oliva y envolver la bondiola, con las cebollas y los ajos distribuidos. Volver a envolver […]
Bondiola
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500 gr. de bondiola de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria ½ taza de salsa de soja ½ taza de cerveza ½ taza de miel 2 cdas. de mostaza 1 ramita de romero fresco Pimienta 6 batatas ½ taza de leche ¼ taza de crema de leche ¼ taza de manteca derretida Nuez moscada a gusto Sal En una fuente de horno poner las verduras peladas y cortadas. Sobre eso, […]
1 Bondiola de cerdo 2 cucharadas de Mostaza de dijón 2 cucharadas de Miel 1 Zanahoria 2 Puerros 1 Cebolla 3 ramas de apio 3 dientes de ajo 1 botella de vino blanco Limpiar la bondiola de grasas excesivas. En una olla que pueda ir al horno dorar la bondiola entera bien de ambos lados a fuego bien bien fuerte, cuando este bien oscurita agregar las verduras cortadas no tan […]
1,5 kg de bondiola de cerdo 2 taza de mostaza 3 dientes de ajo 400cc de crema de leche Aceite Sal y pimienta Usar la mitad de la mostaza para untar bien la bondiola por fuera. En una asadera con un poco de aceite poner la bondiola empapada en mostaza y llevarla al horno a 180º hasta que se cocine. La duración de la cocción varía según el horno y […]
1kg de bondiola de cerdo 1 taza de mostaza 3 dientes de ajo 250cc de crema de leche Aceite Sal y pimienta Usar la mitad de la mostaza para untar bien la bondiola por fuera. En una asadera con un poco de aceite poner la bondiola empapada en mostaza y llevarla al horno a 180º hasta que se cocine. La duración de la cocción varía según el horno y el […]
800 g. de bondiola de cerdo 8 -10 ciruelas frescas 1 taza de salsa de soja ½ taza de azúcar negra 1 cda. de ají molido ¾ kg. de batatas 2 cdas. de Mayonesa 100 g. de panceta ahumada cortada en cubos Cortar la bondiola en bifes de 2 cm. de ancho. Mezclar la salsa de soja con el azúcar negra y el ají molido. Dejar macerar la carne en […]
750 gr. de bondiola de cerdo Sal y pimienta a gusto Aceite de Oliva Natura 50 gr. de panceta ahumada en fetas finas 2 cebollas moradas en juliana 2 dientes de ajo picados 1 ramito de romero fresco 2 cdas. de salvia fresca 150 c.c. de vino blanco 2 tomates Caldo de verduras c/n Para la guarnición: 500 c.c. de leche 2 cdas. de Aceite 200 gr. de harina de […]
600 grs Bondiola de cerdo 4 Papas grandes 1 Pimiento amarillo 1 Pimiento rojo 1 pimiento verde 1 berenjena 1 Zucchini aceite de oliva tomillo 8 cdas miel 1 pizca curry 1 cdta Comino en grano 1/2 cdta Coriandro en grano En una sartén dorar la bondiola, y cocinar en horno 160 °C hasta que quede tierna. Cortar las papas en 4 cubos individuales, untar con aceite y hornear hasta […]