Ossobuco con arvejas
1 kgr Ossobuco cortado en rodajas de dos centímetros más o menos 1 Cebolla 4…
Guiso carrero
750 g de carne magra, cuadril, nalga, tortuguita, etc 1 Cebolla 200 grs Cebolla de…
Guiso de cordero
1 kilo Carne de cordero magra, con preferencia costillitas y vacío 2 Dientes de ajo…
Locro de trigo
1/2 kg de trigo pelado 1 kg de falda Algunos huesos de cerdo salado (hueso…
Goulash
(para 4 personas): 1 kg. carne ternera manteca de cerdo o aceite 2 cebollas 1…
Guiso de conejo, codorniz y vegetales
(4 personas) ½ conejo 1 codorniz 1 cabeza de ajos 1 cebolla ½ pimiento…
Guiso de trigo
Una taza y media de trigo burgol grueso 250 gramos de carne de ternera para…