1 kilo de tomates frescos, de estación. 3 o 4 ramitas de tomillo fresco, o la hierba que elijas. 1 diente de ajo aplastado 1 cda de azúcar mascabo sal y pimienta a gusto 1 chorro generoso de aceite de oliva 1 chorrito de aceto balsámico de buena calidad 2 cdas de salsa de soja 2 hojas de laurel opcionales: un toque de paprika, harissa o comino. Pelar los tomates. […]
Cocina de Abuela
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