Salsa blanca
1/2 l de leche 3 cdas soperas de harina 1 cda de manteca 1 cda…
Sriracha de locos x el picante
Para unos 175ml 14 jalapeños partidos por la mitad, a lo largo thai (para darle…
Salsa de tomates asados al horno
10 o 12 tomates maduros. 1/2 cebolla. 3 dientes de ajo (opcional). 1 cucharada de…
Gremolata
6 ramas de perejil fresco Ralladura de un limón (mediano) 3 dientes de ajo Aceite…
Vinagreta de ajos asados
10 dientes de ajo. 120 ml de aceite de oliva, y un poco más extra…
Mayonesa de remolacha y jengibre
4 remolachas medianas Jugo de 1 limón mediano 1 cucharada de jengibre rallado 4 cucharadas…
Vinagreta italiana para ensaladas
100 ml aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco…
Salsa blanca light
½ litro de leche descremada 2 cdas. panzonas de fécula de maíz (maizena) 1 cda.…
Mayonesa de cúrcuma sin huevo
100 cc Leche descremada 200 cc aceite de girasol 1 diente de ajo, 1 1/2…
Salsa de curry baja en calorias
1 taza de caldo de verduras desgrasado 1 cebolla Cantidad necesaria de fécula de maíz…
Ketchup casero
1 kilo de tomates maduros. 1 cebolla 1 pimiento verde 1 diente de ajo 50…
Lactonesa de alioli
1 vaso de leche a temperatura ambiente 1 vaso de aceite de oliva virgen extra…
Mostaza casera
50 gr semillas mostaza 1/2 cucharadita sal en escamas 1/2 cucharadita cúrcuma molida 1 pizca…
Salsa de frutos rojos para carnes
150 grs Cebolla blanca 30 grs Azúcar 180 grs Frutos rojos 100 ml Vino de…
Salsa de hongos para pastas
50grs de hongos secos 100grs de manteca 50grs de jamón cortado en juliana 1 cebolla…
Salsa de hongos de pino
30 grs. de Hongos de pino secos ½ kg. de Cebollas 1 Cucharada de Manteca…
Aderezo cremoso de palta para ensaladas
1/2 taza de aceite de oliva 1 cucharada de miel 1 diente de ajo 1…
Salsa de rocoto y miel
1 Rocoto 2 cdas soperas de Miel 4 cdas soperas de Jugo de limón o…
Salsa Blanca sin tacc
750cc de leche entera 40g de manteca 40g de fécula de maíz 1 pizca de…
Aceite picante (Làyóu) al estilo chino
4 cucharadas de chili en polvo 2 cucharadas de pimienta de Sichuan 4 anises estrellados…