100 ml aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco 1 cucharadita de sal fina 1/2 cucharadita de azúcar o de salsa inglesa tipo Worcester 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de orégano (mejor si es orégano fresco) 4 0 5 hojas de albahaca fresca 1 tomate seco picado bien fino Poner en un bol el aceite de oliva […]
Ensaladas
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1 pepino grande ó 2 pequeños 1/2 cebolla morada 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar de caña, de coco o mascabo 1 cucharada de aceite, (ideal de coco) Sal al gusto Cayena molida al gusto (opcional) 2 cucharadas de maní picados Cortar el pepino en rodajas finas y la cebolla en juliana y poner en un bol. Para hacer el aliño mezclar los ingredientes (jugo de […]
1/2 taza de yogur natural Jugo de 1/2 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta, a gusto 4 tazas de espinaca fresca 2 tazas de arroz silvestre cocido 2 tazas de pollo asado, en trozos 1 pomelo entero, cortado en gajos 2 mandarinas, cortadas en gajos En un recipiente pequeño, mezclar el yogur con el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar a gusto. Reservar. […]