1 taza de leche descremada 1 cucharada de maicena 1 chorrito de extracto de vainilla Edulcorante a gusto 1 yema de huevo 1 manzana chica Mezclar la leche con la maicena en frío para evitar que se formen grumos. Agregar el extracto de vainilla, el edulcorante y la yema de huevo y llevar a fuego bajo. Revolver constantemente hasta que espese. Por otro lado cortar una manzana en cuadraditos, espolvorear […]
Bajando la panza
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1 manzana 2 huevos 1 yogurt natural descremado 2 cdas de stevia líquido (o 9 sobres) 1/2 taza de coco rallado 1 taza y 1/2 de avena 2 cdas de leche descremada 2 cditas Polvo de hornear Licuar todos los ingredientes menos la manzana. Pelar y cortar la manzana en láminas (sin el centro) Colocar la mezcla en una budinera y encima las rodajas de manzana. Hornear a 180 grados […]
2 huevos. 1 taza de maicena. 1/2 taza de harina de arroz. 1/2 taza de leche en polvo. 1/4 taza de aceite. jugo y ralladura de 1 limón grande. 1/4 taza de yogur natural descremado o leche descremada 3 cdas de edulcorante líquido. (si usan en polvo son 15 sobres aproximadamente) 1 cdita de bicarbonato. semillas de amapola. extracto de vainilla. Separar las claras de las yemas. Por otra parte […]
biscuit de la base 2 Huevos 2 cdas soperas Harina leudante 1 cda Edulcorante Esencia de vainilla Ralladura de limón Relleno 400 grs Queso blanco descremado 1 chorrito Esencia de vainilla 1/2 taza Edulcorante en polvo 3 Claras 7 grs Gelatina sin sabor 5 cdas Mermelada de arándanos sin azúcar, 5 grs Gelatina de frutos rojos Precalentar el horno a 120 grados y lubricar un molde desmontable de 24 cm […]
(4 porciones) 300g de queso port salut light 750 cc de leche descremada 3cdas de fécula de maíz. 30g de manteca light. 1cda de queso rallado light 2 yemas 2 claras de huevo Sal Pimienta Nuez moscada Rocío vegetal Separar ½ raza de leche y disolver la fécula de maíz. Reservar. Llevar el resto de la leche al fuego y cuando comience a hervir agregar la fécula disuelta. Revolver hasta […]
2 pechugas de pollo dehuesadas, sin piel 1 huevo 2 claras de huevo pimienta negra sal provensal brocoli hervido 1 taza de champiñones 1 cebolla chica picada 2 rodajas de zapallo cocido (preferentemente al horno) 1 zapallito verde cocido Procesar la pechuga de pollo, mezclar con el huevo y los condimentos. Llevar a un molde de budín. . Por otro lado picar el brócoli, cortar el zapallo en cubitos, cortar […]
Rinde 4 porciones (110 Kcal por porción) 4 mitades de duraznos al natural light 1 taza del almíbar de los duraznos 1 cda de dulce de leche light 2 potes de yogur descremado 8 almendras 2 cdas. de salvado de trigo. 1 cda. de avena tradicional 1 cda. ed copos de trigo sin azúcar Licuar los duraznos junto con el almíbar. Colocar en la base de 4 vasos el dulce […]
1 yogurt de vainilla light 1 manzana rallada 2 medidas (con el pote de yogurt) de avena extrafina 2 huevos 6 sobres edulcorante 1 cda esencia de vainilla 2 cdas polvo de hornear. Procesar todo en la licuadora. Rellenar el molde. Hornear 30 min.
120 grs de atún al natural escurrido 2 claras de huevo 1 cda de almendra o linaza molida Especias En una minipimer o licuadora por el atún, , las claras de huevo, la linaza molida y las especias que hayamos escogido. Procesar muy bien hasta que quede una pasta bien homogénea. La mezcla rendirá para dos panes tipo de «molde». Para que no se te pegue a la satén, poner […]
2 cebollas chicas, 1/2 pimiento 1 zanahoria chica rallada. 1 huevo y 2 claras. 1 paquete de espinacas. 1 cda de avena o salvado de avena. Sal, provenzal y orégano. Saltear todos los vegetales con un poco de aceite en aerosol. Una vez cocidos, con la ayuda de una minipimer trituralos. En un bol agregar los vegetales ya triturados, mas los huevos,condimentos y avena. En una asadera redonda, desparramar la […]
200 g de lentejas 500 g de carne 400 g de calabaza pelada 1 lata de tomates perita 1 cebolla mediana 2 cebollitas de verdeo. 1/2 pimiento morrón rojo 1/2 zanahoria 2 ajos 1 puñado de perejil Orégano Pimentón ahumado dulce curry tandoori aji/ chile molido/majado Sal a gusto Hervir los medallones de zapallo calabaza y lentejas sin remojar en una olla, dejando la tapa abierta para que vaya evaporando […]
160 gr de harina integral 1 cdita de polvo de hornear 100 gr de puré de calabaza cocida 50 gr de yogur natural 40 ml de aceite de oliva 1 pizca de sal 50 gr de Queso en hebras ligth Semillas de calabaza Mezclar la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal (si el queso en hebras que luego vamos a agregar es muy salado, es […]
(2 Porciones). 1⁄2 banana madura. una palta madura. 1 cda de cacao amargo. 2 cdas. de alguna leche (animal o vegetal) En la procesadora colocar todos los ingredientes y procesar hasta formar la crema. Servir y acompañar con la fruta que quieran.
Rinde 4 porciones ½ kg de carne picada magra 1 cda. de salvado de avena 1 huevo 1 cda. de zanahoria rallada 1 clara Perejil, sal con moderación, pimienta, salvia, romero Mezclar la carne con los condimentos. Agregar el salvado de avena y la zanahoria y mezclar. Batir el huevo y la clara y agregar a la preparación anterior. Rociar con rocío vegetal un molde rectangular y colocar la preparación. […]
3 huevos. 200 gramos de harina de arroz integral 15 gramos stevia/edulcorante Jugo de 2 naranjas y ralladura de una. 50ml de leche descremada. 100 ml de aceite de girasol o maiz 1 cucharada de polvo para hornear. Para el topping: Mezclar 4 cucharadas de queso crema descremado junto con 1 cucharada de extracto de vainilla y 2 sobrecitos de endulcorante Batir los 3 huevos hasta que espumen/dupliquen su tamaño, […]
(90 calorias por porción) Rinde 10 porciones 6 huevos 4cdas de harina integral 2cdas de salvado de avena 1 yogur descremado sabor vainilla 1 manzana pelada y cortada en gajos 4 ciruelas presidente picadas 2cdas de cacao en polvo light 1cda de aceite de maíz 1cda de edulcorante 1cdita de esencia de vainilla Rocío vegetal Para decorar: 1cda de azúcar impalpable Batir los huevos con edulcorante y la esencia de […]
1 zucchini rallado 1 zanahoria rallada 1 cdita de perejil deshidratado ½ cda de ajo deshidratado sal 1 cda de mix de semillas 100gr de arroz integral tostaditas de arroz trituradas (para rebozar) Queso mozzarella light 1 huevo Aceite para cocinar En un bowl mezclar el zucchini con la zanahoria, el perejl, el ajo, la sal y el mix de semillas. Unir bien todos los ingredientes y en la palma […]
para 4 bombas 100 gramos de brócoli 1/2 morrón 1 huevo batido 3 cucharas de avena instantánea 2 cucharadas de queso crema light Sal Orégano Cocinar el brócoli al vapor. Saltear en aceite en spray el morrón picado Poner en un recipiente el brócoli cocinado y picado bien chiquito junto con el morrón, avena, y mezclar hasta que este todo homogéneo. Agregar el huevo batido. Formar bolitas y colocar un […]
400 grs Pechuga de pollo sin piel 1 Huevo 2 Claras 2 cucharadas colmadas de salvado de avena o almidón de maíz Sal, pimienta, ajo en polvo y orégano a gusto Salsa de tomate c/necesaria tomate en rodajas Queso por salut light Procesar el pollo y agregar los huevos las claras y los condimentos. Procesar nuevamente y por último agregar el salvado de avena/almidón de maíz (para una versión sin […]
4 pocillos de arroz integral 2 latas de atún al natural 1 zanahoria rallada y hervida 2 cucharadas de mayonesa light 3 cucharadas de queso blanco descremado 1 morron asado y cortado en tiras gruesas Hervir el arroz hasta que este tierno, colarlo y mezclarlo con el atún, la zanahoria, mayonesa y queso blanco. Poner aceite vegetal en spray en un molde de budín (que quede cubierto todas las caras […]
(rinde 2 crepes grandes) Para la masa: 2 claras 2 cucharaditas de leche descremada 1 huevo 1 cucharas de polvo para horno 1 cucharadas de sal Para el relleno: 50 gramos de espinaca 5 cucharas de queso crema ligth 50 gramos de ricota light queso en hebras light Para la masa: Batir las claras a punto nieve y luego ir incorporando todos los ingredientes y una vez mezclados con una […]
500 gr. de harina común 0000 3 huevos 30 grs de levadura ½ taza de leche descremada tibia (100cc) 1 cdita de sal fina 150 grs de azúcar light o sucralosa 1 cdita de agua de azahar 150 grs de manteca o margarina light blanda, no derretida. 200 grs de puré de manzana 2 cdas de azúcar impalpable light Disolver la levadura en la leche tibia. Agregar el edulcorante granulado, […]
2 discos de tarta light 1 lata de atún al natural. 1 lata de caballa al natural. ½ lata de tomates perita. 1 hoja de laurel. 1 ají morrón. 1 cebolla grande. 2 huevos duros. Ají molido, pimentón dulce. Leche para pintar, cantidad necesaria. Rocio vegetal. Picar el morrón y la cebolla en fina juliana, cubrirlos con rocío vegetal y dorarlos en una olla precalentada. Luego, agregar el atún, la […]
1 taza de caldo light 1 cda. de almidón de maíz ½ kg de puré de zanahoria ½ kg de puré de calabaza 2 cdas. de ricota descremada 2 huevos 2 claras Sal Pimienta Nuez moscada 1 ají asado y pelado 4 cdas. de arvejas 1 planta de lechuga 2 cdas. de mayonesa light Rocío vegetal Perejil picado para decorar Llevar el caldo al fuego y cuando rompa en ebullición […]