Pan proteico de atún
120 grs de atún al natural escurrido
2 claras de huevo
1 cda de almendra o linaza molida
Especias
En una minipimer o licuadora por el atún, , las claras de huevo, la linaza molida y las especias que hayamos escogido. Procesar muy bien hasta que quede una pasta bien homogénea.
La mezcla rendirá para dos panes tipo de «molde».
Para que no se te pegue a la satén, poner el fuego medio y usar un papel de horno como base. Así no habrá de ser necesario el uso aceites.
Dejar que se doren y retirar.
