Mayonesa de remolacha y jengibre
Canastitas de vegetales con masa de avena
Para la masa 1 taza de avena arrollada 1 taza de harina 000 1 huevo…
Pasta integral con verduras
200 gramos de pasta integral 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín…
Crumble de verduras, fácil, rico y económico
1 puerro 1 cebolla de verdeo 1/2 cebolla 1/2 berenjena grande 1 zapallito 1/2 pimiento…
Milanesas de vegetales
Para la milanesas: 1 kilo Calabaza 6 Zuchinni 4 Berenjenas 50 grs Tomates secos 300…
Salmón con vegetales
1 ¼ de salmón 1 ají verde 1 ají rojo 2 cebollas de verdeo 3…
Champiñones rellenos con castañas
250 gr. de puré de castañas 12 champiñones grandes (aprox. 900 gr.) Perejil 1 cebolla…
Calabaza rellena
1 calabaza mediana 2 cucharadas de aceite 1 taza de choclo en grano 1 taza…
Pastel de papa y zanahoria con salsa de puerros
2 zanahorias 2 puerros 3 papas grandes manteca sal pimienta 200 ml de crema líquida…
Ajíes rellenos de atún
1 lata grande de atún al natural, 50 grs. de aceitunas negras descarozadas, 100 grs.…
Hojas de repollo rellenas
400 g. de carne de pollo picada 1 cebolla 1 cucharada de aceite de oliva…
soufflé de champiñones
1/4 de taza de harina integral 2 tazas de leche descremada 1 cebolla mediana picada…
Budín de vegetales Bajas calorías
1 kgr. de brócoli 1 kgr de calabza 3 cebollas grandes 4 claras de huevo…
Budín vegetariano
400 gramos de papas 300 gramos de granos de choclo (elote) 1 cucharada tamaño de…
Budín de zapallitos
1 kilo de zapallitos 1 diente de ajo picado 1 cucharada de aceite 3 cucharadas…
Buñuelos de papa y cebolla
3 tazas de harina (360 gramos) 1 cucharadita de polvo de hornear 100 gramos de…
Croquetas de verduras
150grs de espinacas 3 huevos 1 taza de pan rallado 2 dientes de ajo Aceite…
Cebollitas glaseadas
1/2 kgs Cebollitas. 1/2 taza Azúcar 50 grs Manteca Cantidad necesaria de agua Pelar las…
Pastel de chauchas y batatas
500 g chauchas redondas sal y pimienta a gusto aceite 3 cucharadas 2 cebollas medianas…
Milhojas de hinojo
1 kg hinojo sólo la parte blanca más tierna limpio rocío vegetal cantidad necesaria 100…
Ratatouille
2 berenjenas, 2 zapallitos, 2 tomates, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 cubito…