4 bifes de cuadril 3 cdas de mostaza 1 vaso de vino blanco 2 cdas de aceite Guarnición ¾ Kg de papas peladas 1 yema de huevo 2 cdas de mayonesa casera 1 taza de leche líquida sal, pimienta y nuez moscada a gusto Colocar cada bife sobre un cuadrado de papel aluminio. Untar con la mostaza y espolvorearlos con el polvo de la sopa crema de cebollas. Rociar con […]
Cuadril
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1 y 1/4 kilo colita de cuadril 2 vasos vino malbec 4 cucharadas azúcar 4 cebollas en cuartos 1 cucharada pimienta en grano 3 cucharadas ketchup 4 cucharadas aceite En una fuente no demasiado grande poner la carne previamente salada y pimentada. Prender el horno a máximo para que esté bien caliente. En un recipiente, mezclar el vino, el ketchup, el azúcar, el aceite y la pimienta, integrar todo con […]