2 churrascos de ternera 1 papa grande 1 zanahoria 1/2 ají morrón chico 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino malbec de buena calidad 1 pizca de páprika 1 pizca de comino 1 hoja de laurel Sal, pimienta aceite 4 tomates secos 4 hongos secos (ponerlos 10 minutos en agua para que suelten la tierra que puedan tener) Cortar los churrascos en trozos pequeños. Calentar aceite en […]
Malbec
6 entradas
1 1/2 kg de carbe de cordero cortada en cubos 100 gr de hongos secos 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 cebolla 2 zanahorias 2 ramas de apio 1 Puerro 2 hojas de laurel 1 botella de vino Malbec Harina Caldo de verduras Romero y perejil frescos Sal y pimienta Lavar y picar todas las verduras cortadas en daditos. En una olla colocar el cordero junto con las […]
1.200 k de lomo Sal y pimienta 30 cc de aceite de oliva 4 cebollas 1 bouquet garni 500 cc de vino Malbec 200 cc de caldo de carne 1 cda. de miel Limpiar el lomo y cortar 4 medallones. En una sartén con aceite caliente sellar los lomos de ambos lados. Retirar, salpimentar y llevar en placa a un horno a 180º C durante 15 minutos. En la misma […]
Del 29 de septiembre al 5 de octubre, restaurantes, bares, vinotecas y bodegas se unirán para ofrecer degustaciones, promociones y actividades teniendo como protagonista a nuestra bebida nacional La Semana del Vino forma parte de la campaña anual de promoción del vino genérico, con el Fondo Vitivinícola de Mendoza como unidad ejecutora y la Comisión de Marketing de Bodegas de Argentina como organizadora. Más de 45 de prestigiosos restaurantes ofrecerán […]
1 y 1/4 kilo colita de cuadril 2 vasos vino malbec 4 cucharadas azúcar 4 cebollas en cuartos 1 cucharada pimienta en grano 3 cucharadas ketchup 4 cucharadas aceite En una fuente no demasiado grande poner la carne previamente salada y pimentada. Prender el horno a máximo para que esté bien caliente. En un recipiente, mezclar el vino, el ketchup, el azúcar, el aceite y la pimienta, integrar todo con […]
1 y 1/4 kilo colita de cuadril 2 vasos vino malbec 4 cucharadas azúcar 4 cebollas en cuartos 1 cucharada pimienta en grano 3 cucharadas ketchup 4 cucharadas aceite En una fuente no demasiado grande poner la carne previamente salada y pimentada. Prender el horno a máximo para que esté bien caliente. En un recipiente, mezclar el vino, el ketchup, el azúcar, el aceite y la pimienta, integrar todo con […]