1 y 1/4 kilo colita de cuadril
2 vasos vino malbec
4 cucharadas azúcar
4 cebollas en cuartos
1 cucharada pimienta en grano
3 cucharadas ketchup
4 cucharadas aceite
En una fuente no demasiado grande poner la carne previamente salada y pimentada. Prender el horno a máximo para que esté bien caliente. En un recipiente, mezclar el vino, el ketchup, el azúcar, el aceite y la pimienta, integrar todo con un tenedor y volcalo sobre la colita. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos, acomodándolas a los costados de la carne.
Llevar al horno por aproximadamente 50 minutos. En mitad de la cocción bajar la temperatura del horno para que la salsa no se seque.
Una idea sobre “Colita al malbec”
Muy rico y fácil