Ensalada americana

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300 grs de quinoa
1 cebolla mediana
1 morrón verde
2 tomates peritas
2 paltas
1 choclo
Cilantro
Aceite de oliva
Aceto Balsámico
Sal

Hervir el choclo y desgranarlo.
Mientras tanto, lavar la quinoa varias veces y escurrirla.
En una cacerola calentar agua y cuando rompa en hervor cocinar la quinoa durante quince minutos (sin sal).
Mientras tanto cortar la cebolla, el morrón, las paltas y los tomátes para agregarlos a los granos de choclo.
Cuando la quinoa esté lista escurrirla y en un bowl sumarle la verdura y el cilantro picado.
Por último, alinear con aceite, aceto y sal.

Visto en : Vinómanos

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