Tartina de queso y tomate

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Rocío Vegetal
2 tomates
1 taza de queso en hebras
2 cucharadas de albahaca picada
2 huevos
1 cucharada de leche
2 cucharadas de Ketchup

Rociar 6 moldes de tarteletas individuales con Rocío Vegetal, luego tapizar cada uno con una tapa de empanada. Pinchar bien y llevar a la heladera.

Mezclar 2 tomates cortados en cubitos sin semillas con 1 taza de queso en hebras, 2 cucharadas de albahaca picada y salpimentar a gusto. Batir 2 huevos con 1 cucharada de leche y 2 cucharadas de Ketchup. Agregar a la preparación anterior.

Mezclar bien y rellenar las tarteletas con la mezcla.

Hornear en un horno medio 180°C durante 15 a 20 minutos hasta dorar. Desmoldar, servir tibio acompañado por Ketchup

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