10 formas de cocinar los champiñones
1. Crudos en ensalada: lavarlos cuidadosamente, rebanarlos y agregarlos en una ensalada.
2. Incorporarlos en caldos: cuando el caldo esté casi listo, agregar unos champiñones enteros, de esta forma estarán deliciosos cuando lleguen a la mesa.
3. En sándwiches: unos champiñones troceados le dan un rico toque a un sándwich, ideal combinarlos con queso fuerte como un brie o camembert, para un efecto especial.
4. Como relleno para tartas: usar una mezcla de champiñones y otros vegetales para crear suculentos rellenos para tartas.
5. En cremas: los champiñones le dan un toque terroso pero delicado a las cremas, agregando un sabor diferente y muy agradable, se aconseja combinarlos con pollo.
6. En risottos: un picadillo de champiñones, un buen caldo, ayudan a sorprender
7. En la pizza: un uso clásico, su combinación lo hace parte ideal de este tradicional plato italiano.
8. Al ajillo: se hace en minutos y es una popular tapa española.
9. Como dip: triturar con el mixer una parte de champiñones salteados y una de hojas de espinaca cocidas, con un poco de queso crema y un toque de sal, servir con pan.
10. Con lomito y queso: un poco de queso derritiéndose sobre un medallón de lomito, será aun más maravilloso con rebanadas de champiñones encima.
