Biscotti de anis
270 gramos de harina leudante
30 de maizena
75 gramos de manteca
25 cc. de leche
65 gramos de azúcar
2 huevos
1 cuchara rasa de semilla de anís
Cáscara rallada de medio limón
1 pizca de sal
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar la leche , el huevo y después las semillas de anís, la cáscara rallada de limón , pizca de sal , la harina y la maizena , amasar hasta que esté lisa, dividir en dos y formar dos cilindros , colocar sobre una asadera enmantequillada y enharinada , aplanar un poco con los dedos para que pierda la forma redonda , cocinar en horno 180 ° por 25 minutos , retirar, dejar reposar 15 minutos y cortar en diagonal , llevar nuevamente al horno y dejar dorar nuevamente de ambos lados .
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