Bread pudding o budín de pan
6 rebanadas de pan
3 huevos
1 taza de yogurt de vainilla bebible
1 taza de leche
1-2 sobres de stevia o cualquier otro endulzante, azúcar , miel..
3/4 cdta de canela
Pizca de sal
Ralladura de limón
1 cdta de ghee
1/2-1 manzana cortada
Fruta roja ( opcional )
Engrasar un Pyrex o molde cuadrado /rectangular
En un bol mezcla todos los ingredientes de la salsa (menos la fruta )
Colocar las rebanadas de pan en el molde
Verter la salsa encima de pan
Colocar la manzana y fruta roja entre las rebanadas
Dejar que la salsa se absorba por lo menos 1/2 -1 hora antes de hornear
Hornear a 170C por 35-40 min o hasta que el Pudding este dorado
