Brotola al jamón crudo

Pescados Recetas Fede C 1 octubre, 2009 0 Comentarios

4 filets de brótola
4 fetas jamón crudo
Perejil picado
Ajo
Jugo de limón
Manteca
1 cuchara de miel
Sal
Pimienta

Aceitar una asadera con oliva. Poner los filetes salpimentados y hacerle unos cortes (al sesgo). Agregar perejil picado, ajo y una feta de jamón crudo que lo cubra.
Poner a hornear unos 20’ en horno mediano e ir bañando con una salsa realizada con manteca derretida, jugo de limón y miel.

Servir acompañado de batatas fritas.

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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