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Corvina rellena a la parrilla

Corvina rellena a la parrilla

1 corvina grande sin escamas, cabeza y cola
sal
jugo de limón
1 lata de mejillones
1/3 taza de perejil picado
3 dientes de ajo picados
½ taza de mayonesa
pimienta
½ cucharadita de mostaza

Abrir la corvina de forma de poder rellenarla. Condimentarla con sal y jugo de limón.
Preparar el relleno mezclando los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y la mostaza.
Rellenar con esta preparación la corvina, cerrar con pinchos y envolver en papel aluminio, enmantecando el pescado por fuera. Llevar a la parrilla durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañía. Además de este Blog, también escribo en La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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