Corvina rellena a la parrilla
1 corvina grande sin escamas, cabeza y cola
sal
jugo de limón
1 lata de mejillones
1/3 taza de perejil picado
3 dientes de ajo picados
½ taza de mayonesa
pimienta
½ cucharadita de mostaza
Abrir la corvina de forma de poder rellenarla. Condimentarla con sal y jugo de limón.
Preparar el relleno mezclando los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y la mostaza.
Rellenar con esta preparación la corvina, cerrar con pinchos y envolver en papel aluminio, enmantecando el pescado por fuera. Llevar a la parrilla durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
