Flan de ciruelas
400 g de ciruelas
3 huevos
150 g de queso blanco
2 cucharas soperas de harina
5 cucharas soperas de azúcar
Licor de cereza
Cortar las ciruelas en dos y quitar el hueso. Poner en una fuente untada en manteca.
Mezclar el queso blanco con los huevos. Añadir el azúcar, la harina, las almendras y 2-3 gotas de licor de cereza.
Poner la mezcla resultante sobre las ciruelas y meter en el horno a 180ºC.
Degustar templado o frío.
