Frutillas con chocolate y leche de coco
300 grs de chocolate semi-amargo picado,
150 ml de leche de coco
150 ml de crema de leche
frutillas.
Calentar la leche de coco y la crema de leche hasta el punto de hervor. Disponer el chocolate picado en un bol, volcar sobre el mismo la crema apenas rompa el hervor, cubrir con un repasador por un minuto hasta fundir el chocolate con el calor de la misma y luego mezclar con una cuchara de palo. Reservar. Lavar, quitar los cabos y secar las frutillas, pasar por la ganache, disponer en un plato y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
