Galletitas navideñas de jengibre
Taza y media de azúcar
1 cucharada de canela
1 cucharada de jengibre
1 cucharada de clavo molido
2 cucharadas bicarbonato
1 taza de leche entera
100 gr de manteca
2 cucharaditas de sal
700 gr de harina
Mezclar el bicarbonato con la leche. Combinar con los demás ingredientes, echando la harina poco a poco.
Hacer una bola con la masa resultante, cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta el día siguiente.
Cortar la masa en dos o tres secciones y amasarlas con un rodillo hasta obtener láminas finas.
Cortar la masa con formas originales.
Colocar en una bandeja engrasada y meter al horno a 200º hasta que queden doradas por debajo.
Sacar y dejar enfriar.
Decorar al gusto.
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