Hojaldre con champiñones y queso de cabra
1 lámina de hojaldre fresca
100g de queso de cabra
1 cebolla grande
200g de champiñones
1 huevo
Aceite y sal
Cortar la cebolla en rodajas.Poner en una sartén un poco de aceite y pochar la cebolla hasta que quede transparente. Añadir los champiñones y saltear unos 5 minutos.
Cortar el hojaldre en dos y colocar en una de las partes el relleno de los champiñones y el queso cortado en rodajas. Cubrir con la otra parte del hojaldre, sellar los bordes y pintar con el huevo batido.
Meter al horno previamente calentado a 200º durante 15 o 20 minutos o hasta que este dorada.
