Mousse de chocolate
Es una receta que la hacian en casa de mi mamá, creo que fue una de las primeras recetas que hice.
1 barrita de chocolate por persona
1 yema por persona
1 cucharada de azucar por persona
1 clara por persona
Derretir a baño maria el chocolate.
Batir el azucar con las yemas a blanco, agregar el chocolate.
Batir las claras a nieve.
Mezclar las claras con la mezcla de yemas y chocolate con movimientos envolventes para que no se baje.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir.
