Mousse de menta granizada

Postres Recetas Fede C 12 septiembre, 2007 0 Comentarios

8 personas

6 ud. clara de huevo
200 c.c. crema de leche
14 gr. gelatina
200 c.c. licor de menta
250 gr. azúcar
chocolate amargo rallado grueso

Disolver la gelatina en el licor de menta. calentar a fuego lento. Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina,la crema de leche batida a medio punto y el chocolate rallado. Volcar sobre un molde savarín untado en aceite de oliva. Congelar. Desmoldar antes de servir.

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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