Muffins de arándanos
1/3 taza Aceite neutro
2 Huevos
2 tazas Harina integral
3/4 Azúcar
1 y 1/2 taza Arándanos
2 cdas Polvo para hornear
1 taza Leche
Mezclar un tercio de taza de aceite neutro con 2 huevos y una taza de leche. Reservar.
Por otro lado, unir 2 tazas de harina integral, 2 cucharadas de polvo para hornear y tres cuartos de taza de azúcar blanca.
Luego, unir los secos con la mezcla de aceite y huevos. Revolver con una cuchara de madera. Seguidamente, añadir una taza y media de arándanos.
Llevar a un molde de cupcake, hornear a 180° hasta que estén cocidos y secos en el interior.
Dejar enfriar y servir
