Pacú a la parrilla con vegetales
400 gr de Pacú despinado.
Morrones
Zuchini
Berenjenas
Tomates.
Sal, pimienta,
hierbas aromáticas.
Aceite de olviva.
Cortar todos los vegetales en finas rodajas y blanquearlos por 5 minutos, escurrirlos bien y marinarlos con el aceite y las hierbas.
Salpimentar el pacú y llevar a la parrilla bien caliente junto con los vegetales.
Cocinar 10 minutos de cada lado y servir con rodajas de limón.
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