Postre de manzanas y peras
8 Manzanas verdes grandes
8 Peras verdes duras
150 grs Azúcar moreno
Utilizar una olla con tapa a presión o casi que pueda ir al horno y poner en remojo en agua bien fría por 24 horas. Esto impedirá que se rompa durante la cocción.
Precalentar el horno a 200 grados.
Pelar la fruta y cortarla en cuartos y retirar el corazón; luego cortar lonchas finas.
Acostar las tajadas de fruta en la olla, alternando las peras y las manzanas, espolvoreándolas con un poco de azúcar por cada capa. Llenar toda la olla hasta 2 cm antes del borde superior.
Tapar bien y llevar al horno por 3 horas más o menos hasta que las frutas tomen un color rubio.
Servir tibio o frio, acompañado de una crema espesa o helado de vainilla.
Visto en: Mi cocina Amateur
