Scones, un clásico
250 grs de harina leudante
2 cdas de polvo de hornear
60 grs de manteca
30 grs de azúcar
1 huevo
50 cc de leche
En un bol, cernir la harina junto con el polvo de hornear.
Agregar la manteca y, con la punta de los dedos, formar un arenado.
Aparte, en una jarra de medir, romper el huevo y sobre él agregar tanta leche como la necesaria para llegar a 150 cc.
Batir ligeramente y volcar en el centro de la masa de harina con manteca.
Comenzar a tomar del centro hacia los bordes y amasar levemente hasta obtener una masa suave.
Luego, estirarla de 1,5 cm de alto y con cortapasta hacer círculos de 5 cm de diámetro.
Disponer en una placa enmantecada, pintarlos con leche y llevarlos a horno precalentado fuerte por 10 minutos, hasta que leven y tomen color.
