1 Ganso entre 4 a 6 kg Manzana Ciruelas pasa Sal gruesa Pimienta El ganso suele pesar de cuatro a seis kilos y necesita asarse de tres horas a tres horas y media Frotar por dentro con sal gruesa y pimienta y rellenar con gajos de manzana ácida y ciruelas pasas. Por fuera se frota asimismo con un poco de sal gruesa y pimienta. Colocar encima de la parrilla donde […]
Cocina de Dinamarca
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1 ½ kilo de papas pequeñas 100 gramos de azúcar 75 gramos de manteca Cocer las papas con piel. Antes de que estén frías se les quita la piel. Enjuagar las papas y reservar. Disolver el azúcar en la sartén. Cuando el azúcar se ha convertido en caramelo se añade la manteca. Dorar las papas y servir.