Brunede Kartofler

1 ½ kilo de papas pequeñas
100 gramos de azúcar
75 gramos de manteca

Cocer las papas con piel. Antes de que estén frías se les quita la piel.
Enjuagar las papas y reservar.
Disolver el azúcar en la sartén. Cuando el azúcar se ha convertido en caramelo se añade la manteca. Dorar las papas y servir.