Turdilli (ñoquis dulces)
Cagliette
800 gr. de papas 4 cebollas, 1-2 dientes de ajo, harina, perejil, apio, pan rallado,…
Agua cocida a la Romana
500 gr de papas, ajo, ají, sal, 250 gr. salsa de tomate, 500 gr de…
Arroz a la Viareggina
350g de arroz, 75g de aceite de oliva extra virgen, 3 dientes de ajo, perejil…