3 paq. de salchichas pequeñas o 12 salchichas de viena en rebanadas de 3 cm. 400 ml de vino tinto 3 cucharadas de azúcar Poner a fuego fuerte una sartén con 2 cm. de vino tinto, una vez que rompa el hervor bajar el fuego, incluir el azúcar y dejar espesar un poco. Agregar las salchichas y revolver lentamente y de a ratos. Dejar en fuego bajo y con tapa […]
tapas
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130 grs. de harina leudante 60 gr. de aceite suave 2 huevos 1 yogur natural 1 chorizo 30 gr. de tomates secos 30 gr. de queso grana padano 5-6 hojas de albahaca sal pimienta Hidratar los tomates secos en agua unos 15 minutos. Secar y cortar en trocitos. Trocear también el chorizo, picar las hojas de albahaca y rallar el queso. Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con […]
400 grs de carne de cangrejo 1/4 taza de mayonesa 1 tallo de apio, finamente picado 1 cucharada cebolla finamente picada 1 echalot picado El jugo de 1/2 limón Sal marina a gusto 1 pepino mediano 1/4 cdta. pimentón Eneldo o hinojo flores para decorar (opcional) En un bowl, mezclar la carne de cangrejo, mayonesa, apio, cebolla, echalot, el jugo de limón y sal. Cortar el pepino finamente en diagonal. […]