Caldeirada
4 rodajas de congrio 4 rodajas de merluza 4 rodajas de abadejo 1 tomate 1…
Como evitar que un pescado al ser cocido se deforme
Para evitar que un pescado con piel se deforme hay que realizar unos pequeños cortes…
Como limpiar un pescado crudo
1. Apoyar la pieza de pescado sobre una superficie de trabajo, plana y fácil de…
Mousse de atún y almendras
1 lata de atún 1 lata de jamón del diablo 150 gramos de queso tipo…
Merluza con tomate y jamón
filetes de merluza lonchas de jamón crudo 1 tomate aceite de oliva extra virgen romero…
Mojito y Brótola en papillote
Tuve un mal lunes, acaso hay buenos lunes?, no lo creo. Durante todo el dia…
Rollitos de merluza con pimientos
8 filetes de merluza, 1 lata de pimiento morrones, 1 cebolla, 1 vaso de vino…
Atún al chocolate
1/2 kg. de atún 2 cebollas 3 papas 2 tomate 2 puerros 2 dl. de…
Mero en costra de nuez con manteca de aguardiente y puré de mandioca
1 porcion 4 cucharadas de nuez molidas 1 cucharada de miga de pan 200 grs…